ЖАШ ИШКЕР
Тимурлан Элетенов — яркий пример того, как многолетний опыт и стремление к инновациям могут превратить небольшую идею в успешный стартап. Житель села Лебединовка в Чуйской области, отец троих детей, Тимурлан имеет образование в области прикладной информатики, но свою предпринимательскую деятельность он начал в сфере производства вялено-копченого мяса.
Стартап «Сур азык» был запущен в 2023 году. Первоначально проект стартовал с двух небольших оборудований, но вскоре стало очевидно, что для полноценного запуска и расширения производства требовались дополнительные мощности. Прорывом для бизнеса стало участие в программе Энактас Кыргызстан, где при поддержке Европейского Союза были предоставлены необходимые инвестиции на сумму 872 618 сомов. Благодаря этому Тимурлан смог закупить электростатическую коптильню, сушильно-вялочный шкаф, вакуумную упаковочную машину и другое оборудование, что значительно повысило эффективность и объемы производства.
На сегодняшний день стартап производит до 80 кг вялено-копченого мяса в месяц. Этот продукт пользуется спросом как среди жителей Бишкека, так и у иностранных граждан, что свидетельствует о высоком качестве продукции. Мясо отличается экологической чистотой, длительными сроками хранения и полностью соответствует стандартам безопасности и качества (ЕАЭС).
Одним из ключевых факторов успеха бизнеса Тимурлана стало внедрение инноваций. Использование современных сушильных и коптильных аппаратов позволяет значительно ускорить процесс приготовления мяса, а вакуумная упаковка помогает увеличить срок хранения продукции, сохраняя её свежесть и вкусовые качества. Электронные терморегуляторы и термогигрометры обеспечивают контроль за процессами копчения и вяления, что позволяет поддерживать стабильное качество продукта.
Кроме того, Тимурлан активно использует цифровые каналы для продвижения своей продукции. Он развивает бренд через социальные сети, такие как Instagram, Facebook и TikTok, что помогает находить новых клиентов и расширять рынок сбыта.
Сегодня стартап «Сур азык» предоставляет четыре рабочих места, создавая возможности как для мужчин, так и для женщин. Тимурлан активно развивает культуру потребления экологически чистого мяса, что способствует устойчивому развитию местного сельского хозяйства.
История Тимурлана Элетенова — это пример того, как сочетание опыта, инноваций и стремления к улучшению качества продукции может привести к успеху даже в конкурентной среде.
Агробизнесмен
Предприниматель
